فوائد السبانخ
هناك فكرة راسخة عندنا من الصغر وهي ان السبانخ تجعلنا اقوي من الاخرين وترجع هذه الفكرة الي كرتون باباي الذي تربينا عليه وأنه عندما نأكل السبانخ نستطيع أن نقضي علي الاشرار ولكن الحقيقة ان السبانخ من اهم الخضروات التي تساعد في علاج او مكافحة الكثير من الامراض لاحتوائها علي عناصر غذائية وفيتامينات كثيرة مثل البوتاسيوم والمنجنيز والمغنسيوم والزنك والحديد والكالسيوم . ففي هذا الموضوع نستعرض معكم اهم فوائد السبانخ.
وفيما يلي 7 فوائد للسبانخ
1- السبانخ تقوي العضلات
السبانخ تحتوي علي عامل Co_Q10 الذي اثبتت الابحاث انه يستخدم لمنع وعلاج الكثير من امراض القلب والشرايين مثل الدهون وفشل القلب وامراض القلب التاجي وارتفاع ضغط الدم .
كما انه مضاد للاكسدة وله دور هاما في تقوية العضلات وخصوصا عضلات القلب التي تتضخ باستمرار الدم.
2- السبانخ تحمي من قرحة المعدة
السبانخ لديها القدرة علي حماية الغشاء المخاطي في المعدة وتعزز قوة بطانة الجهاز الهضمي فتحمي من قرحة المعدة وتمنع الالتهابات التي تسبب الضرر.
3-تمنع تصلب الشرايين والسكتات
تحتوي السبانخ علي صبغة تسمي اللوتين وهي تحد من حدوث تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية .
وذلك لان البروتينات الموجودة فيها يعمل علي تقليل الكوليسترول والدهون في الاوعية الدموية .
4- علاج نقص الحديد أو الانيميا
الانيميا هي النوع الاكثر شيوعا من امراض فقر الدم وهي ان الدم ليس لدية القدرة علي انتاج ما يكفي من الهيموجلوبين . وهو بروتين الدم الذي ينقل الاكسجين الي اعضاء الجسم فتناول كوب من السبانخ يعطينا 36%من احتياجاتنا من الحديد اليومي وذلك حسب توصيات المنظمة الوطنية لصحة المرأة والمعهد القومي للقلب والدم.
5- مضادة للالتهابات
السبانخ هي واحدة من الخضروات الاقوي للحد من الالتهاب التي تصيب الجسم . وبها اكثر من اثني عشر مضاد للالتهابات وهذا يعني حماية القلب من الالتهابات الخطيرة ومنع السرطان والحد من التهابات والالام المصاحبة لامراض مثل التهاب المفاصل ,النقرس .
وقد كشفت الدراسات الحديثة أن السبانخ فعاله جدا في مكافحة السرطان مثل سرطان البروستاتا ,الكبد,سرطان الرئة وذلك بسبب مكوناتها الهامة والمختلفة مثل حمض الفوليك ,فيتامين E , الكاروتينات الفريدة من نوعها والتي تمنع انتشار السرطان في جميع انحاء الجسم.
6- تقوية البصر
السبانخ تساعد في مكافحة امراض العين مثل حكة العيون , تقرحات العين, جفاف العين , نقص فيتايمن أ ,ويرجع ذلك بفضل بعض خصائص السبانخ المضادة للالتهابات والتي تقلل من الانتفاخ والتهيج للعينين.
بالاضافة الي ذلك فالسبانخ مصدر جيد من الكاروتينات, لوتين, وزياكسانثين والتي تساعد في منع الضمور البقعي واعتام عدسة العين .
ووفقا لمعهد سكريبس للأبحاث قد اظهرت الدراسات أن الاشخاص الذين يتناولون السبانخ ثلاث مرات اسبوعيا تقل عندهم مخاطر تطور الضمور البقعي بنسبة 43%.
